Segment Zucker
Hauptziel der Arbeiten im Bereich Zucker und der Abteilung Zuckertechnologie ist die Entwicklung von neuen, umweltfreundlichen und energiesparenden Verfahren und Verfahrensschritten.
Der sparsame Einsatz von Hilfsstoffen bei der Zuckerproduktion nimmt immer mehr an Bedeutung zu. Die Abteilung Zuckertechnologie hat in den letzten Jahren entscheidende Programme gestartet und umgesetzt, die eine bedeutende Absenkung des Verbrauchs von Hilfsstoffen ermöglicht hat.
Die wesentlichsten Meilensteine liegen in der Entwicklung von Programmen und Vorrichtungen zur Einsparung von Schaumdämpfungsmitteln (AFO – Anti Foam Optimiser) sowie das Starten von Entwicklungsprogrammen zur Reduzierung des Kalksteinverbrauchs (LIMOSTM - Lime Optimisation System) und Alkalisierungsmitteln (LISA - Lime Salts Analyser).
Mit der Entwicklung des Kalksparprogramms LIMOSTM konnte z.B. der Einsatz an Kalkstein in der Zuckerproduktion nahezu halbiert werden.
Ein Schwerpunkt der aktuellen Aktivitäten liegt in der Weiterentwicklung von LIMOS, das Programm zur optimalen Dosierung von Kalkmilch in der Saftreinigung, um weitere Einsparungen an Hilfsstoffen und Energie zu erzielen.
Ein wesentliches Projekt liegt in der Entwicklung von natürlichen Biostabilisatoren auf Basis von Hopfen und Harzen für den Einsatz bei der Zuckerproduktion anstelle von chemischen Bioziden wie z.B. Formaldehyd. Diese von der ZFT patentierte Anwendung wird derzeit nicht nur in der Zuckerindustrie angewendet, sondern wird auf neue Einsatzgebiete erweitert.
Die Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten der Segmente Zucker und Stärke sind schwerpunktmäßig bei der Zuckerforschung Tulln Ges.m.b.H. (ZFT)/Österreich gebündelt. Diese reichen von der Landwirtschaft über die Lebensmittel-, Zucker-, Stärke- und Bioethanol-Technologie bis hin zur Mikrobiologie und Biotechnologie.
Die Zuckerforschung Tulln ist gemäß ÖNorm EN 17025 für die Bereiche Feldversuchswesen sowie für die Zuckerrübenanalytik als Prüfstelle akkreditiert und weiteres als „amtlich anerkannte Versuchseinrichtung ZFT“ (gemäß Pflanzenschutzmittelgesetz 1997) zur Wirkungsprüfung nicht registrierter Pflanzenschutzmittel für den Rübenbau autorisiert.