Zusätzlich zu den interessanten Informationen über die Frucht des Monats und unsere AGRANA Updates können wir Ihnen dank unserer Forschungsabteilung ab jetzt auch Einblicke in außergewöhnliche Food-Trends bieten.

Im Trend – die wichtigste Mahlzeit des Tages

Frühstück hat sich längst von der unspektakulären morgendlichen Tätigkeit hin zu einem Foodtrend entwickelt.

Foodblogs übertreffen sich gegenseitig mit immer kreativeren Rezeptideen und von Mintel wurde „Frühstück“ zur am schnellsten wachsenden Tagesmahlzeit erklärt.

Frühstück nimmt verschiedene Formen an und passt sich dem oft stressigen Alltag der Konsumenten an und folgt – natürlich – dem Trend zur gesunden Nahrungsaufnahme. Die wichtigsten Keywords rund um die wichtigste Mahlzeit des Tages sind: praktisch, gesund, abwechslungsreich, tragbar und bestenfalls auch innovativ. Convenience-Produkte im Frühstücksbereich sind am Vormarsch: Frühstückskekse, Müsli-, Joghurt und Porridgebecher bzw. auch Frühstücksdrinks füllen die Regale der Supermärkte und ermöglichen den Konsumenten ein terminunabhängiges Frühstück unterwegs. Ein weiteres Spotlight liegt auf Joghurtprodukten mit Müslianteil, glutenfreien Bestandteilen, neuen Getreidesorten, mehr Frucht und anderen Ballaststoffquellen, da diese Kombinationen den Wert des Frühstücks noch weiter erhöhen.

Frühstück mit Biss

Faktoren, die die Frühstückswahl zu Hause und außerhalb beeinflussen (2014) – Quelle Mintel

Die Kombination aus Müsli und Joghurt ist nicht nur sättigend, sondern auch bekannt für die verdauungsfördernde Wirkung nicht zuletzt wegen der enthaltenen probiotischen Bakterien. Der Zusatz von Müsli erhöht die Funktionalität des Joghurtproduktes, der “Crunch” bietet überdies eine weitere Konsumerfahrung an und zuletzt einen erhöhten Sättigungsgrad. In Deutschland und England werden gerade sehr viele neue Produkte in diesem Segment auf den Markt gebracht – Spanien hat im Bereich Joghurtprodukte mit Müsli bereits Einiges zu bieten.

Wir freuen uns auf viele neue Frühstücksprodukte im Jahr 2015, da wir nicht nur Früchte, sondern auch die wichtigste Mahlzeit des Tages lieben.

AGRANA Fruit findet als Experte genau die richtige Mischung von Müsli zu Fruchtzubereitung für Sie. Wir adaptieren den Prozess für Ihr Produkt, um die richtige Textur mit ausreichend Cerealien im Mix zu finden. Uns stehen über 100 technische Rezepte für verschiedene, auch glutenfreie, Anwendungen im Frühstückssegment zur Verfügung und punkten außerdem durch die Zusammenarbeit mit bekannten Marken. Russland schließt sich dem gesunden Frühstückstrend an und setzt auf Natur: kürzlich haben wir ein Produkt mit fermentierten Hafer, der mit Früchten, Beeren oder anderen Geschmäckern wie Schokolade bzw. Nüssen gemischt wird, gelaunched. Unser Favorit ist Haferbrei mit Pflaume, der kalt oder erwärmt gegessen wird. Erfahren Sie mehr in unserem Produktfinder!

 

Der Natürliche Mehrwert.

  • Zucker.
  • Stärke.
  • Frucht.