BIO-Lebensmittelzutaten

ÖSTERREICH - DER BIO-PIONIER SEIT RUND 100 JAHREN

In unseren AGRANA Stärke-Werken gewinnen wir aus bio-zertifizierten Rohstoffen wie Kartoffeln, Mais, Wachsmais und Weizen hochwertige Bio-Stärke für die weiterverarbeitende Industrie. Was uns auszeichnet: Wir entwickeln laufend neue Produkte für zusätzliche Anwendungen und machen unsere bestehenden Produkte noch besser.  

 

Unsere Bio-Produkte

Das gewisse Etwas: Unsere Bio-Stärke veredelt fast alle Bio-Produkte der Nahrungs- und Genussmittelindustrie. In Puddings, Suppen und Saucen, Snacks und Gummi- oder Geleeartikeln ist Stärke ein wichtiges Bindemittel und sorgt außerdem für die richtige Konsistenz und den besten Geschmack.

Native Stärken, Quellstärken

Native Stärke

Quellstärken-und mehle

Native Stärke ist pulverförmig und wird aus stärkehaltigen Pflanzen gewonnen. Sie wird als Verdickungsmittel und Stabilisator in Puddingpulver, Desserts, Saucen oder auch diversen Fertiggerichten verwendet.

werden hydrothermisch behandelt und daher quellen sie unter Zugabe von kaltem Wasser. Native Quellstärken entstehen durch physikalische Modifikation.

 

Verzuckerungsprodukte

Bio-Ver­zu­cke­rungs­pro­duk­te

Sprühgetrocknete AGENAMALT- und AGENABON-Bio-Verzuckerungsprodukte sind

  • ideale Trägerstoffe - ohne störenden Eigengeschmack für Fruchtpulver, Gewürze, Aromen
  • leicht verdauliche Kohlenhydrate in der Babynahrung
     

Sie bewirken im Besonderen

  • die Steuerung der Reifung und Umrötung bei Fleisch und Wurstprodukten
  • die Verbesserung der Rieselfähigkeit bei Trockensuppen
     

Flüssige AGENABON-Bio-Verzuckerungsprodukte

  • erhöhen die Elastizität und Gefriertemperatur bei Eisprodukten und geben Bonbons, Füllungen etc. eine reduzierte, abgerundete Süße mit verminderter Kristallisationsneigung.

Kartoffeldauerprodukte

Bio-Kar­tof­fel­flo­cken & Tro­cken­kar­tof­feln

Bio-Kar­tof­fel­pro­duk­te sind

  • Komponenten für Kartoffelteige, Püree, Kroketten
  • Bindemittel für Getreidelaibchen
  • Kartoffelsubstanz für Baby-Gläschenkost
  • Kartoffelpulver für die Auflockerung und Konsistenz von Knödeln

und ver­bes­sern im Be­son­de­ren

  • die Frischhaltung von Brot
  • die Konsistenz von Teigen
  • die Konsistenzgebung von Kartoffelsuppen und
  • die Struktur und den Geschmack von Snackprodukten
     

AGRANA Productfinder
 

Vitaler Weizenkleber

BIO Vitaler Weizenkleber

In der Nassstärkefabrik im Werk Pischelsdorf werden aus biologischem Weizenmehl durch mechanische Separation Weizenproteine gewonnen. Diese werden gereinigt, entwässert und zu Pulver getrocknet. BIO-Vitaler Weizenkleber dient als Inhaltsstoff für hochqualitative BIO-Backwaren oder als Fleischersatz in vegetarischen und vegangen Produkten.

Bio-Innovationen

Stärke für die Zukunft! Unser Ziel: Neue Anwendungen für Stärke-Produkte finden und bestehende Produkte noch besser machen. Wir beobachten den Markt und hören unseren Kunden ganz genau zu. Das ist der beste Nährboden für erfolgreiche neue Produkte und Technologien.

AGENAFIBER® BIO

FUNKTIONELLE KARTOFFELFASER
 

Factsheet anzeigen

AgenOVUM®BIO

VEGANER BIOLOGISCHER EI-ERSATZ
 

Factsheet anzeigen

AGENADYN 20.053

DÜNNKOCHENDE BIO-MAISSTÄRKE FÜR VEGETARISCHE AUFSTRICHE

BIO-Folder anzeigen

QuemLite®BIO

BIO-MAISQUELLSTÄRKE FÜR FEINKOSTSPEZIALITÄTEN
 

BIO-Folder anzeigen

AgenaLite®BIO

DÜNNKOCHENDE BIO-WACHSMAISSTÄRKE FÜR SÜSSE AUFSTRICHE
 

BIO-Folder anzeigen

Bei Fragen kontaktieren Sie bitte food.starch@Remove thisagrana(dot)com