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Das AGRANA Research & Innovation Center (ARIC) ist das Forschungs- und Entwicklungsunternehmen der AGRANA-Gruppe. Sowohl national als auch international fungiert das ARIC als Dienstleister von Forschung und Entwicklung sowie Services in den Bereichen Lebensmitteltechnologie, Chemie, Verfahrenstechnik, Mikrobiologie und Biotechnologie.

Wir sind auf der Suche nach einer Masterstudentin/einem Masterstudenten (m/w/d) für die Abteilung Stärke für Lebensmittelanwendungen für folgendes Thema: Retrogradation von Maltodextrinen

Hintergrund:

• Stärke ist ein Polymer aus Glucose, welches in kürzere Zuckerketten zum sogenannten Maltodextrin abgebaut werden kann.
• Maltodextrine sind jedoch anfällig für Retrogradation, welche die Produkteigenschaften negativ beeinflusst.
• Die Masterarbeit beschäftigt sich damit neue, großtechnisch umsetzbare Wege zum Verhindern dieser Retrogradation zu erforschen und im Pilotmaßstab zu testen.

Aufgabenstellung:

• Entwicklung von neuen, retrogradationsstabilen Maltodextrinen im Labormaßstab
• Physikalische und chemische Charakterisierung der Maltodextrine
• Messung der Retrogradation im Modellsystemen und in Anwendung
• Entwicklung und Herstellung eines Prototyps im Pilotmaßstab

Profil:

• laufendes Masterstudium im Bereich Lebensmitteltechnologie oder Ähnliches

Zeitlicher Umfang:

• 6 Monate. Start ab Juni 2024 möglich

Angebot:

• Einblicke in industrienahe Forschung und industrielle Stärketechnologie
• Selbstständiges Arbeiten mit Unterstützung der Teamkolleg:innen aus der Abteilung Starch Food
• Unternehmensinterne Benefits wie zB gestützte Mittagsmenüs
• Das Praktikum wird mit einem Taschengeld in Höhe von EUR 425,- brutto pro Monat gefördert.
• Der erfolgreiche Abschluss der Masterarbeit wird mit einer zusätzlichen Prämie bis zu € 2.550,- honoriert

Ansprechperson:

Beate HASLINGER (HR Manager) / +43 676 8926 11713

Erfahren Sie mehr über AGRANA Research & Innovation Center (ARIC) und besuchen Sie uns gerne auch auf LinkedIn.

Als globales Unternehmen sind wir sehr stolz auf unsere vielfältige Belegschaft und legen großen Wert auf Chancengleichheit und Diversität. Wir möchten alle, die sich für unser Unternehmen begeistern, unabhängig von Alter, Behinderung, ethnischer Herkunft, Geschlecht, Religion oder sexueller Orientierung, dazu einladen sich zu bewerben.

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