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Weizengluten

Weizengluten ist das proteinreichste Produkt der Stärkegewinnung aus dem Weizenkorn. Das Eiweiß besteht hauptsächlich aus Endospermproteinen. Der Vorteil: gute Verdaulichkeit.

Bei Tiernahrung wird Weizengluten meist als Mischkomponente eingesetzt, z.B. im Milchaustauscher für Kälber, in Aquakulturen (Fischfutter) und für Haustierfutter.

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