Zucker
Portfolio

Führend in der Zuckergewinnung

Zucker ist unser traditionelles Stammgeschäft: Wir produzieren an neun Standorten in Österreich, Tschechien, Ungarn, der Slowakei, Rumänien und Bosnien-Herzegowina. Dort verarbeiten wir Zuckerrüben aus Vertragslandwirtschaft und raffinieren weltweit bezogenen Rohzucker.

Hochqualitative Produktpalette

Im AGRANA Zuckersortiment finden Endverbraucher und industrielle Verarbeiter vielseitige Produkte aus Rübenzucker oder Rohrzucker.  Mit unserem "Wiener Bio Kristallzucker" aus österreichischen Rüben aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft sind wir der größte Bio-Zuckerproduzent Europas.

Was unseren AGRANA Zucker auszeichnet? Ein hoher Qualitätsanspruch vom Saatgut bis zur Zuckerproduktion kombiniert mit absoluter Ursprünglichkeit und Unverfälschtheit. Das ist es, was AGRANA zum Marktführer in Österreich macht.

Wiener Zucker im Lebensmitteleinzelhandel

WIENER ZUCKER

Die Sorten der Traditionsmarke „Wiener Zucker“ sind so vielfältig wie die heimische Mehlspeistradition. Ob Sachertorte, Palatschinken, Grießschmarren oder Salzburger Nockerl - eine Zutat macht alle berühmten Mehlspeisen unnachahmlich: Wiener Zucker!

Erzeugt wird der Zucker in den AGRANA-Werken in Tulln und Leopoldsdorf. Unter dem Markennamen "Wiener Zucker" wird er an Endkonsumenten und die weiterverarbeitende Industrie verkauft. Kunden schätzen sowohl das attraktive Verpackungsdesign als auch die gleichbleibend gute Qualität. Gerade deswegen genießt die Marke Wiener Zucker seit Langem das Vertrauen der Österreicherinnen und Österreicher.

Entdecken Sie die Zuckerseiten Österreichs mit vielen Rezeptideen und detaillierten Informationen rund um Wiener Zucker unter www.wiener-zucker.at

Zucker für Lebensmittelherstellung & Gastronomie

Le­bens­mit­tel­Her­stel­lung und Gas­tro­no­mie

Industriekunden finden bei AGRANA eine breite Palette an maßgeschneiderten Zuckerprodukten – ob aus konventioneller oder aus biologischer Landwirtschaft.  Dass wir damit genau richtig liegen, zeigen unsere jahrelangen stabilen Geschäftsbeziehungen – mit lokalen Produzenten genauso wie mit großen internationalen Konzernen.

Zum Einsatz kommen unsere Qualitätsprodukte in der weiterverarbeitenden Nahrungsmittelindustrie sowie im Backgewerbe und der Konfiserie. Dort werden sie u.a. bei der Herstellung von Soft-Drinks und Alkohol, Milchprodukten, Süßigkeiten oder für die Obstverarbeitung und die Produktion von Konserven verwendet.  Die Verkaufsgrößen reichen von Zuckersticks mit 4 g bis hin zum Silo-LKW.

Portionspackungen von Hellma

Die Portionspackungen, insbesondere die Zuckersticks & Zuckersachets, von Hellma sind längst zu Klassikern geworden: Klein und fein, mit individuellem Inhalt, begegnen sie uns täglich. Sie eignen sich als Aufwertung des Heißgetränks, des Frühstücksangebots oder einfach als kleine Aufmerksamkeit. Ob Gastronomie, Hotel, Catering, Bäckerei oder Frisörsalon - Hellma liefert für jede Gelegenheit und jeden Geschmack die richtige Portion. Neben Zuckerportionen in Stick- und Säckchenform ist auch eine Auswahl an Kaffeebeigaben und kleinen Süßigkeiten wie Keksen für jeden Geschmack erhältlich sowie Brot und Gewürze in Portionen. Mehr dazu unter www.hellma.at

Zucker- und Zuckerspezialprodukte

"Wiener Zucker" in Österreich oder beispielsweise "Koronas Cukor" in Ungarn: Die unverkennbaren länderspezifischen Marken bringen unsere vielseitigen Zuckerprodukte und Zuckerspezialprodukte in den Lebensmittelhandel und in die Industrie.

Unser Marken-Erfolgsrezept: Gleichbleibend hohe Qualität und attraktives Verpackungsdesign. Das macht AGRANA zu einem der führenden Zuckerunternehmen in Zentral- und Osteuropa.

Einsatzgebiete & Produkte

Bio-Zucker

  • Bio-Kristallzucker
  • Bio-Gelierzucker
  • Bio-Staubzucker
  • Bio-Kokosblütenzucker
 

ZuckerProdukte FÜR DEN ENDKONSUMENTEN

  • Würfelzucker in verschiedenen Formen und Größen
  • Normal- und Feinkristallzucker
  • Puder-, Staub- und Backzucker
  • Streu- und Hagelzucker
  • Gelier- und Sirupzucker
  • Weißer und brauner Kandiszucker
  • Frucht- und Traubenzucker
  • Braunzucker
  • Gelbzucker
  • Weißer & Brauner Rohrzucker (Fairtrade-zertifiziert)
  • Bio Kokosblütenzucker (Fairtrade-zertifiziert)
 

Einsatz in der INDUSTRIELLEn VERARBEITUNG

  • Backwaren
  • Süßigkeiten
  • Milchprodukte
  • Konservenprodukte
  • Obstverarbeitung
  • Getränke
 

Zucker hat viele Formen

Zucker ist Zucker – und doch immer wieder anders. Durch Pressen entstehen die verschiedenen Würfelzuckersorten wie klassischer Würfelzucker, Espressowürfel oder Bridgezucker und der Zuckerhut. Durch Mahlen erhält man Staubzucker, Backzucker und Puderzucker. Streuzucker ist besonders rieselfreudiger Staubzucker, der nicht klumpt und auch auf warmen Mehlspeisen nicht zergeht. Gelierzucker enthält neben Zucker als Gelierhilfe noch Apfelpektin und Zitronensäure. Für Sirupzucker wird Feinkristallzucker mit Zitronensäure vermischt. Für die Herstellung von Beerensirup und Steinobstsirup wird dem Sirupzucker zusätzlich Pektinase beigemischt, um das Gelieren zu vermeiden. Weißer und brauner Kandiszucker wird aus einer hochwertigen Zuckerlösung durch langsames Auskristallisieren gewonnen. Braunzucker ist Kristallzucker, der mit Rohrzuckersirup veredelt wird. Fruchtzucker hat seinen Platz in der kalorienreduzierten Ernährung. Traubenzucker spendet rasch wirksame Energie.

Unser gesamtes Produktsortiment finden Sie im Produktfinder.

VERWERTUNG ALLER ROHSTOFFE

Zucker ist vielseitig! Unsere Zuckerprodukte – ob aus konventionellem Anbau oder in Bio-Qualität – werden in der Lebensmittelindustrie und anderen Branchen verwendet oder über den Lebensmitteleinzelhandel an den Endverbraucher verkauft. Daneben erzeugen wir auch Futter für die Tierzucht und Dünger für die Landwirtschaft.

Alles Zucker, oder was? Bei der Zuckergewinnung fallen verschiedene Co-Produkte an, die wir nicht entsorgen, sondern weiterverarbeiten. Wir bei AGRANA nennen das gelebte Kreislaufwirtschaft. So schaffen wir es, fast 100 % aller eingesetzten Rohstoffe bei der Zuckerproduktion zu verwerten.

Ein Beispiel ist die Melasse, der abgetrennte Sirup der letzten Kristallisationsstufe. Die Melasse enthält den nicht auskristallisierbaren Zucker (6 bis 9 % des Zuckers aus der Rübe) und die aus den Zuckerrüben stammenden löslichen Nicht-Zuckerstoffe. Melasse ist ein hochwertiger Rohstoff und wird zu Backhefe und Futter verarbeitet sowie bei der Erzeugung von Alkohol eingesetzt. Auch die im Extraktionsturm ausgelaugten Rübenschnitzel werden weiterverarbeitet: Nach mechanischer Abpressung und nach Zugabe von Melasse werden sie getrocknet, zu Pellets gepresst und als Futter verkauft.

DAS Internationale MAR­KEN­KON­ZEPT

In Ös­ter­reich hat die Dach­mar­ke „Wie­ner Zu­cker“ eine lange Tra­di­ti­on. Das gleiche Dach­mar­ken­kon­zept führen wir auch in anderen Ländern weiter.

Die Slo­wa­kei hat „Kor­unný Cukor“, in Tsche­chi­en ist es „Kor­un­ní Cukr“, Un­garn setzt auf „Ko­ronás Cukor“, Ru­mä­ni­en kennt „Mărgăritar Zahăr“ und in Bul­ga­ri­ens Regalen steht "Za­hi­ra".  Das Mar­ken­kon­zept ist klar: Die länderspezifischen Marken sind dank eines gemeinsamen Ursprungs international wiedererkennbar und gleichzeitig an die lokalen Märkte angepasst. Damit haben wir einen starken Mar­ken­auf­tritt in Ös­ter­reich, Un­garn, Tsche­chi­en, der Slo­wa­kei, Ru­mä­ni­en und Bul­ga­ri­en geschaffen – in der Zu­cker­bran­che ein­zig­ar­tig.

Die AGRANA Zucker GmbH fungiert als Dachgesellschaft für alle im Segment Zucker angesiedelten Tochtergesellschaften und ist auch für deren Koordination und Führung zuständig.

Zertifizierungen

Das bei AGRANA eingeführte Qualitätsmanagementsystem ist nach ISO 9001 zertifiziert. Die Divison Zucker Standorte sind weiters FSSC 22000, IFS, BRC, GMP+, ORGANIC, KOSHER, HALAL, BONSUCRO, SMETA, ISCC, ISO 50001 und FAIR TRADE zertifiziert. Das Qualitätsmanagementsystem wird in geplanten Abständen auditiert und im Rahmen des jährlichen Management Reviews durch die oberste Leitung bewertet.

Wiener Zucker
eine Marke von AGRANA

das macht uns zum richtigen partner für sie

Geht es um die Zuckergewinnung aus Rüben, sind wir von AGRANA technologisch führend. Modernste Anlagen sorgen für höchste Rohstoff- und Energieeffizienz.

An Kundenwünsche
angepasstes Sortiment

Vielfältige Beratung im Anbau

 

maßgeschneiderte
lösungen

Enge Partnerschaft mit den Rübenbauern

Höchste
Qualitätsstandards

Nahezu 100%ige
Verwertung der
eingesetzten Rohstoffe

Jahrzehntelange Erfahrung und Know-How

Modernste
Technologie

Höchste Qualitätsstandards

Immer im Fokus: Nachhaltigkeit und Qualitätsmanagement

Bio Zucker

Sie wird immer beliebter, und das zu Recht: unsere Bio-Zuckerrübe. Gewachsen auf fruchtbaren heimischen Böden, überzeugt sie mit höchster Qualität. Die verdankt sie der langjährigen Erfahrung und Sorgfalt unserer Bauern.

Der Bio Zucker von Wiener Zucker steht für ökologischen Anbau und nachhaltige Landwirtschaft. Dafür sorgen wir mit einem strengen Kontrollsystem – vom Anbau bis zum Endprodukt. Der weiße Bio Kristallzucker mit feiner Körnung ist in der Küche universell einsetzbar - ohne jeglichen Nebengeschmack. Die Übersicht unserer Bio-Produkte finden Sie hier.

AGRANA Verschickt Süsse Grüsse

Unser Erfolgsgeheimnis ist eigentlich gar keines: Die enge Partnerschaft mit unseren Rübenbauern. Darauf sind wir stolz – und das zeigen wir auch.

Mit dem Slogan „Süße Grüße vom Bauern“ und „Süße Grüße an die Natur“ machen wir unsere nachhaltige Wirtschaftsweise sichtbar und lassen unsere Rübenbauern zu Wort kommen. Die Botschaften liest man auf Feldtafeln, auf den „Wiener Zucker“-Packungen für den Haushalt, auf den Zuckersäckchen für die Gastronomie und auch auf den Großkunden-Verpackungen. In Form einer eigenen Briefmarke kann man die „Süßen Grüße“ als einzigartiges Nachhaltigkeitssymbol auch verschicken.

NACHHALTIGE Zuckerproduktion

Nachhaltigkeit ist bei AGRANA fest in der Unternehmensphilosophie verankert. Gelebt wir sie über die gesamte Wertschöpfungskette – angefangen bei der Rohstoffbeschaffung. Wir machen den Zuckerrübenanbau in Österreich fit für die Zukunft: Mit Nachhaltigkeitsprogrammen, die wir gemeinsam mit Kunden und Landwirten erarbeiten.

Neugierig geworden? Sehen Sie in unserem Video, was wir unter Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft und bei der Zuckerproduktion verstehen – kurz und knackig!

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Entdecken Sie die spannende Welt des Zuckers.

SORTENVIELFALT

Eine Vielzahl von Sorten stellt den Konsumenten vor die süße Qual der Wahl. Ob zum Backen, zum Süßen oder zum Einkochen - im Sortiment von Wiener Zucker finden Sie das passende Produkt.

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WISSENSWERTES ÜBER ZUCKER

Erfahren Sie mehr über die Eigenschaften von Zucker, über seine Rolle in der Ernährung und warum manche Befürchtungen unbegründet sind.

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WERKSFÜHRUNGEN

Wollten Sie immer schon wissen, wie die glitzernden Kristalle eines Wiener Kristallzuckers entstehen? Bei einer Betriebsbesichtigung blicken Sie hinter die Kulissen.

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