Innovatives Convenience Food für moderne Verbraucher:innen
Steigende Erwartungen an Convenience Food erfüllen
Die weltweite Nachfrage nach Convenience-Produkten reißt nicht ab. Die schnelle und einfache Zubereitung von Mahlzeiten wird weiterhin von Verbraucher:innen vorangetrieben. Sie wollen Frische, authentischen Geschmack und schlanke Zutatenlisten, und zunehmend auch Mahlzeiten, die zu einem gesunden Lebensstil beitragen. Bei Convenience-Gerichten zielen Innovationen auf gute Qualität nach dem Aufwärmen und einfache Zubereitung ab und erhöhen damit die technischen Anforderungen an die Gleichmäßigkeit beim Einfrieren, Auftauen und Erhitzen.
Ob gekühlte Convenience-Gerichte, tiefgekühlte Hauptgerichte oder ungekühlte Heat-and-Serve-Produkte: Gewerbliche Hersteller:innen im Convenience-Food-Segment benötigen durchgehend verfügbare Produkte, die beim Einfrieren und Auftauen ihre Eigenschaften behalten. Zentrale Zielgrößen sind Saucenstabilität, die Textur der Füllungen, eine gesteuerte Viskosität und ein erhaltenes Mundgefühl nach dem Aufwärmen, um Verbraucher:innen ein kompromissloses Geschmackserlebnis zu bieten.
Gemeinsam zur passenden Lösung!
Zusammen entwickeln wir maßgeschneiderte Lösungen für Ihre Prozesse, Rezepturen und Kennzeichnungsanforderungen.
Wie AGRANA innovative Produkte für Convenience-Gerichte vorantreibt
Das Angebot von AGRANA für den Convenience-Sektor umfasst ein breites Portfolio an nativen und funktionellen Stärken, Maltodextrinen und Clean-Label-Stärken. Darüber hinaus sind Süßungsgrundstoffe auf Stärkebasis wie Glukose-Fruktose-Sirupe, deren Trockenprodukte und Dextrose ein wesentlicher Bestandteil des Angebots für moderne Rezepturen. Das Portfolio an natürlichen Aromen rundet das Angebot für diese Marktkategorie ab.
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Stärkeprodukte
Das Angebot von AGRANA für den Convenience-Sektor umfasst ein breites Portfolio an nativen und funktionellen Stärken, Maltodextrinen und Clean-Label-Stärken. Darüber hinaus sind Stärkeverzuckerungsprodukte wie Glukose-Fruktose-Sirupe, Trocken-Glukose-Sirupe und Dextrose ein wesentlicher Bestandteil für moderne Rezepturen. Das Portfolio an natürlichen Aromen rundet die Auswahl für diese Marktkategorie ab.
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Von nativen Stärken bis zu Vitaler Weizengluten – entdecken Sie unsere Produktvielfalt mit nur einem Klick.
Ballaststoffe & Proteine
Die Ballaststoffe und Proteine von AGRANA halten in Convenience Food, Snacks und pflanzenbasierten Konzepten die Textur stabil und den Feuchtigkeitshaushalt ausgewogen und ergänzen Lebensmittel für die schnelle und einfache Zubereitung um zusätzlichen Nährwert.
Alle Ballaststoffe & Proteine
Vom Feuchtigkeitserhalt in Fertiggerichten bis zum festen Biss in pflanzenbasierten Alternativen: Entdecken Sie mit nur einem Klick das gesamte Ballaststoff- und Proteinsortiment von AGRANA.
Aromen
Aromaprodukte für Convenience-Food-Formate, darunter zusammengesetzte Mischungen, Extrakte und FTNF-Typen, stellen den sensorischen Charakter wieder her und definieren ihn. In tiefgekühlten Convenience-Gerichten holen sie sortentypische Noten zurück, maskieren Fehlnoten, verbessern die Wahrnehmung und sorgen für einen gleichbleibenden Geschmack nach der Verarbeitung.
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Von Kompositionsaromen bis zu Fruchtessenzen – entdecken Sie unsere Produktvielfalt mit nur einem Klick.
Zucker & Süßungsmittel
Kristallzucker, Stärke-Verzuckerungsprodukte, Maltodextrine und Trocken-Glukose-Sirupe in Pulverform sorgen für Volumen, Süße und Feuchthaltevermögen. In Convenience-Gerichten gleichen sie den Geschmack aus, fördern die Bräunung, steuern Gefrierpunkt und Feuchtigkeit und stabilisieren Textur sowie Haltbarkeit.
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Von Trocken-Glukose-Sirupen bis zu Dextrose – entdecken Sie unsere Produktvielfalt mit nur einem Klick.
Convenience Food vom Küchenkonzept bis zum industriellen Maßstab
Das Convenience-Food-Team von AGRANA arbeitet mit Marken und Hersteller:innen zusammen, um Menüideen und Verbrauchertrends in stabile, verarbeitungsfertige Rezepturen umzusetzen. Wir begleiten den gesamten Weg: von der Stärkeauswahl, das Gefrier- und Auftauverhalten über den Geschmackserhalt bis zur Einhaltung von Clean-Label-Anforderungen. Mit technischer Beratung, Versuchen und umfassender Unterstützung bei Spezifikationen sorgen wir dafür, dass Geschmack und Textur Ihres Produkts über die gesamte Kühlkette hinweg erhalten bleiben.
