Lebensmittel & Getränke: Expertise für Geschmack, Textur und Format

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Mutter und grinsende Tochter löffeln gemeinsam ein Dessert aus einem Becher an der Küchentheke [no AI]

Branchenthemen

Geschmack, Qualität und Verbraucherbedürfnisse erfolgreich in Einklang bringen

Die Lebensmittel- und Getränkemärkte entwickeln sich zunehmend schneller und komplexer. Die Erwartungen der Verbraucher:innen verändern sich laufend: Clean Label, pflanzliche Alternativen, funktioneller Mehrwert und verantwortungsvoll bezogene Rohstoffe gewinnen an Bedeutung. Gleichzeitig bleibt ein überzeugender Geschmack entscheidend.
Für Hersteller:innen steigen damit die Anforderungen. Sie müssen strengere Vorschriften erfüllen, mit Kosten- und Ressourcendruck umgehen und zugleich widerstandsfähige Lieferketten sicherstellen. Innovationen reichen heute weit über einzelne Produkteinführungen hinaus. Sie müssen sich über Produktportfolios, Vertriebskanäle und Verarbeitungsprozesse hinweg bewähren und einen nachhaltigen Beitrag zum Geschäftserfolg leisten.

Hersteller:innen suchen nach Zutatensystemen, die Rezepturentwicklungen vereinfachen, eine gleichbleibende Geschmacksqualität sichern und sich an zahlreiche Konzepte anpassen lassen, ohne die Entwicklung zu verlangsamen. Sie legen Wert auf stabile Verarbeitbarkeit, zuverlässige Versorgung, Kosteneffizienz beim Einsatz sowie Formate, die sensorische Attraktivität mit ernährungsphysiologischen und regulatorischen Zielvorgaben in Einklang bringen. Flexibilität ist entscheidend, wenn das Produktportfolio Genuss, Gesundheit, Convenience und regionale Vorlieben zugleich abdeckt.

Gemeinsam zur passenden Lösung!

Zusammen entwickeln wir maßgeschneiderte Lösungen für Ihre Prozesse, Rezepturen und Kennzeichnungsanforderungen.

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Unser Portfolio

Zutatenexpertise im gesamten Lebensmittel- und Getränkesortiment

AGRANA unterstützt Lebensmittel- und Getränkehersteller:innen mit umfassender Zutaten- und Anwendungsexpertise in verschiedensten Kategorien, Technologien und sensorischen Profilen. Wir helfen dabei, Geschmack, Textur und Genusserlebnisse gezielt weiterzuentwickeln und unterstützen bei der Entwicklung, Produktion und Skalierung von Produkten über unterschiedliche Regionen und Anwendungen hinweg.

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Lächelnde Frau beißt in einem Café in einen Donut mit rosa Streuseln

Backwaren

Von gefüllten Keksen über feines Gebäck bis hin zu Tiefkühlbackwaren werden beim Backen Zutaten benötigt, die sensorische Attraktivität mit Prozesszuverlässigkeit verbinden. AGRANA unterstützt Hersteller:innen dabei, Textur, Stabilität, Füllverhalten und optische Attraktivität bei ungekühlten, mittelfeuchten und tiefgekühlten Produkten zu optimieren, und bietet Unterstützung bei der Entwicklung maßgeschneiderter Produkte.

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Lachendes Paar trinkt an einem Marktstand orangen und roten Fruchtsmoothie mit Strohhalm [no AI]

Getränke

Fruchtsaftgetränke, Near-Water-Konzepte, funktionelle und alkoholische Getränke: Bei jedem Anlass kommt es auf Authentizität, Flexibilität und Schnelligkeit an. AGRANA bringt Expertise im Zutatenbereich für Geschmack, Fruchtprofil und ausgewogene Süße ein und unterstützt Marken und Hersteller:innen dabei, marktreife Konzepte für verschiedene Getränkekategorien und Anlässe zu entwickeln.

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Erwachsener reicht Kindern in Halloween-Kostümen an der Haustür einen Korb voller Süßigkeiten [no AI]

Süßwaren

Süßwaren befinden sich an der Schnittstelle zwischen Genuss und Präzision. AGRANA unterstützt Hersteller:innen mit Zutaten und Zubereitungen für vielschichtigen Geschmack, ansprechende Texturen und stabile Eigenschaften, in Produkten, bei denen Genuss, Gleichmäßigkeit und effiziente Verarbeitung gleichzeitig zum Tragen kommen.

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Freunde teilen Pizzastücke, Salat und Getränke an einem hölzernen Esstisch

Convenience Food

Convenience-Produkte entwickeln sich unter Produktionsdruck stetig weiter, hin zu besserem Geschmack und intelligenteren Rezepturen. Hersteller:innen arbeiten mit AGRANA an Konzepten, die sich in der Verarbeitung bewähren und eine verlässliche sensorische Qualität bieten. In schnelllebigen Produktportfolios müssen dabei Praktikabilität, Kosten und Relevanz für Verbraucher:innen zusammenpassen.

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Mädchen löffelt am Küchentisch Joghurt aus einem Becher [no AI]

Milchprodukte

Bei Milchprodukten kommt es auf ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Textur, Geschmack und dem Management der Inclusions an. AGRANA unterstützt Hersteller:innen mit Frucht-, Aromen-, Cerealien- und herzhaften Zubereitungen, die zur Entwicklung differenzierter Produkte beitragen und gleichzeitig gleichbleibende Verarbeitbarkeit, Verpackungsverträglichkeit und Qualität sichern.

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Lächelndes Paar isst gemeinsam aus Schalen in einer hellen Küche

Milchalternativen

Milchalternativen entwickeln sich von der Nische in den Mainstream und legen die Messlatte für Geschmack, Textur und ernährungsphysiologische Positionierung immer höher. Das Portfolio hilft Hersteller:innen, pflanzliche Konzepte mit ansprechendem Mundgefühl, harmonischem Geschmack und hoher Verarbeitungsstabilität zu gestalten: Produkte, die zeitgemäß, glaubwürdig und skalierbar sind.

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Lächelnde Barista mit Schürze gießt an der Espressomaschine Milch in einen Kaffee [no AI]

Food Service

Der Food Service ist mit wechselnden Speisekartentrends, engen betrieblichen Rahmenbedingungen und hohen Erwartungen an Gleichmäßigkeit konfrontiert. AGRANA unterstützt Food-Service-Betriebe mit Konzepten, die in anspruchsvollen Serviceumgebungen bestehen und Convenience, sensorische Wirkung sowie zuverlässige Handhabung für die professionelle Zubereitung zusammenbringen.

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Mutter und Tochter lachen und teilen sich ein rosa Eis in der Waffel auf einem grünen Sofa [no AI]

Eiscreme

Bei Eiscreme und Tiefkühldesserts kommt es auf Genuss, optische Attraktivität und ein stabiles Verhalten von der Produktionsanlage bis zur Eistüte an. AGRANA unterstützt Hersteller:innen dabei, einen intensiven Geschmack, eine ansprechende Textur und eine vielseitige Verwendung von Inclusions zu erreichen, für differenzierte Produkte, die über alle Formate hinweg geschmeidig, gleichbleibend und relevant bleiben.

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Freundesgruppe isst Tacos und lacht gemeinsam an einem Tisch im Freien [no AI]

Herzhafte Anwendungen

Bei herzhaften Anwendungen kommt es auf Geschmack, Funktionalität und Prozesseffizienz an, ohne dass dabei die Komplexität zunimmt. AGRANA unterstützt Hersteller:innen bei der Entwicklung von Produkten mit ausgewogener Textur, zuverlässigem Verarbeitungsverhalten und Rezepturflexibilität, die auf sich wandelnde Erwartungen bei Snacks, Mahlzeiten und anderen herzhaften Konzepten abgestimmt sind.

Sprechen Sie mit Expert:innen, die das Tempo der Lebensmittel- und Getränkeentwicklung kennen

Unsere Teams verbinden ein Verständnis für die Produktkategorien mit praktischem Know-how in der Rezepturentwicklung und Marktkenntnissen über die Lebensmittel- und Getränkesegmente hinweg. Wir arbeiten eng zusammen und haben dabei stets die realen Verarbeitungsbedingungen im Blick. So unterstützen wir Hersteller:innen dabei, komplexe Herausforderungen zu meistern, Konzepte zu schärfen und Ideen effizient in serienreife Ergebnisse umzusetzen.

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Die Trends von morgen - und wie AGRANA sie mitgestaltet

Von sich wandelnden Verbraucherbedürfnissen über innovative Zutaten bis hin zu Nachhaltigkeit und Markttrends: Entdecken Sie die Entwicklungen, die die Zukunft von Food & Beverage und darüber hinaus prägen.

Eine Auswahl an ganzen und aufgeschnittenen Mangos.

Faszination Mango

Die Frucht, die bei Verbrauchern gerade voll im Trend liegt

Mit ihrer harmonischen Kombination aus Süße, intensivem Aroma und saftiger Textur wird die Mango zu Recht als „Königin der Früchte“ gefeiert. In Zeiten der Unsicherheit suchen Verbraucher entweder nach Kontrolle über ihren Lebensstil oder nach kleinen Momenten des Genusses, die eine kurze Auszeit vom Alltag ermöglichen. Die Mango erfüllt beide Bedürfnisse gleichermaßen.

Gesundheit & Wohlbefinden

Multisensorik

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Farbenfrohe Collage aus erfrischenden Zutaten wie violettem Getränk, Heidelbeeren, blauem Eis, Minze, sprudelndem Zitrusgetränk, Orangenscheiben und fruchtigen Eis am Stiel.

Erfrischung für Lebensmittel und Getränke

Wellnessorientierte Produkte, die erfrischen und neue Energie schenken

In einer schnelllebigen Welt hat Erfrischung eine neue Bedeutung und Wichtigkeit erlangt. Angesichts eines zunehmend hektischen Lebensstils suchen Menschen nach Wellness-orientierten Produkten, die Erfrischung spenden, Energie liefern und sich nahtlos in ihren Alltag integrieren lassen.

Multisensorik

Gesundheit & Wohlbefinden

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Frau genießt ein Wellnessgetränk in einer hellen, modernen Umgebung.

Vitalität fördern

Wellness von morgen: kollagenangereicherte Getränken

In einer Welt, in der Wellness auf Vitalität trifft, entwickeln sich mit Kollagen angereicherte Getränke zum neuen Symbol für innere Schönheit und Vitalität. Von Kefir bis Skyr, mit oder ohne Milchprodukte – Getränke werden neu erfunden, um mehr als nur Geschmack zu bieten. Sie werden zu funktionellen Verbündeten im Streben nach gesunder Haut, stärkeren Knochen und Gelenken und ganzheitlicher Gesundheit.

Gesundheit & Wohlbefinden

Mehr erfahren

Junge Frau genießt Joghurt mit Fruchtzubereitung und Crunch-Topping – moderner Milchprodukte-Trend mit innovativen Fruchtlösungen von AGRANA.

Milchgenüsse

Trends, die unsere Trink- und Essgewohnheiten verändern

Funktion, Geschmack und Transparenz. Das sind die wichtigsten Aspekte für Milch- und pflanzliche Joghurts im Jahr 2025 und darüber hinaus. Joghurts sind seit jeher ein Synonym für Gesundheit und Funktionalität, und daran hat sich bis heute nichts geändert.

Multisensorik

Gesundheit & Wohlbefinden

Nachhaltigkeit & Bio

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