Kartoffelstärken für Textur, Körper & saubere Verarbeitung
Native, kartoffel-stärke-basierte Funktionalität in Lebensmitteln, Personal Care & Technik
AGRANA-Kartoffelstärken sind native Stärken, die in einem breiten Anwendungsspektrum für Textur, Verdickung und Stabilisierung sorgen. Das Portfolio umfasst STÄRKINA-Kartoffelstärken für die Lebensmittel-, Personal-Care- und Pharmabranche. Dank des neutralen sensorischen Profils und hohen Quellvermögens bieten die Stärken eine vielseitige Basis für alle Anwendungsbereiche, in denen Formulierungsentwickler:innen auf die Funktionalität pflanzlicher Stärke angewiesen sind.
Gemeinsam zur passenden Lösung!
Zusammen entwickeln wir maßgeschneiderte Lösungen für Ihre Prozesse, Rezepturen und Kennzeichnungsanforderungen.
Funktionalität natürlicher Kartoffelstärke für Textur, Körper & reibungslose Verarbeitung
Ein hohes Quellvermögen und ein reiner Geschmack bestimmen das Verhalten der Kartoffelstärken von AGRANA in Rezepturen. Sie verdicken effizient, bauen einen geschmeidigen Körper auf und verarbeiten sich planbar im industriellen Maßstab. Damit bieten sie Formulierungsentwickler:innen eine erneuerbare Stärkebasis, die sich vom ersten Versuch bis zur Produktion gleich verhält.
- Starke Verdickung und Viskosität auf erneuerbarer Kartoffelbasis
- Neutraler Geschmack, der empfindliche Aromensysteme rein hält
- Glatte Textur in Lebensmittel- und Personal-Care-Formulierungen
- Stabiles Verhalten bei industriellem Produktionsmaßstab
- Bio-Sorten innerhalb der STÄRKINA-Reihe verfügbar
Kartoffelstärken nach Anwendung
AGRANA verbindet Fachwissen im Bereich Kartoffelrohstoffe mit Know-how in der Stärkeverarbeitung und einer engagierten Anwendungsberatung. Wir unterstützen unsere Kund:innen bei der Auswahl der richtigen Sorte für ihre Anlage, von Backwarenfüllungen und der Viskosität von Convenience-Gerichten bis hin zur Struktur von Eiscreme und pharmazeutischen Funktionen. Dabei begleiten wir sie vom ersten Versuch bis zur laufenden Produktion.
Struktur & Körper für Backwarenrezepturen
In Backsystemen binden AGRANA-Kartoffelstärken Wasser und bauen Struktur in Füllungen und teigbezogenen Anwendungen auf. Ein starkes Quellvermögen verleiht den Backwaren Körper und eine glatte Krume, während der neutrale Geschmack empfindliche Rezepturen rein hält.
Funktionen & Vorteile
- Struktur und Körper für Backwarenrezepturen
- Wasserbindung für Füllungen und Teigsysteme
- Glatte Krume und Textur durch starkes Quellvermögen
- Neutraler Geschmack für empfindliche Backwarenrezepturen
- Konventionelle und Bio-Sorten verfügbar
- Gleichbleibende Qualität für eine skalierbare Produktion
Viskosität & Mundgefühl bei Convenience-Gerichten
AGRANA-Kartoffelstärken verdicken Suppen, Saucen und Komponenten für Convenience-Gerichte und bauen die Viskosität und das glatte Mundgefühl auf, die zubereitete Speisen brauchen. Sie behalten ihr Verhalten über die Hitzebehandlung hinweg bei und halten Rezepturen mit einem neutralen sensorischen Profil rein.
Funktionen & Vorteile
- Verdickung und Viskosität für zubereitete Speisen
- Glattes Mundgefühl bei Suppen, Saucen und Convenience-Gerichten
- Stabiles Verhalten über die Hitzebehandlung hinweg
- Neutrales Profil für eine reine Rezepturentwicklung
- Schneller Viskositätsaufbau für effiziente Chargenzeiten
- Bio-Sorten innerhalb der Reihe verfügbar
Pflanzliche Pulvertextur & Absorptionsvermögen für Personal-Care-Formulierungen
STÄRKINA NATURAL bietet Entwickler:innen von Personal-Care-Produkten einen nachwachsenden Stärke-Inhaltsstoff mit einem weichen, pulvrigen Gefühl und gutem Absorptionsvermögen. Es lässt sich sauber als pflanzlicher Bestandteil in Formulierungen einsetzen, die eine stärkebasierte Textur erfordern.
Funktionen & Vorteile
- Erneuerbarer, pflanzlicher Stärke-Inhaltsstoff
- Weiches Pulvergefühl und angenehme Textur
- Absorptionsvermögen für Pflegeformulierungen
- Klare pflanzliche Kennzeichnung der Inhaltsstoffe
- Gleichbleibende Qualität für die Entwicklung von Pflegeprodukten
- Anwendungsunterstützung für Formulierungsanforderungen
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Definierte Funktionalität natürlicher Stärke für pharmazeutische Anwendungen
Die Kartoffelstärken von AGRANA eignen sich für ausgewählte pharmazeutische Anwendungen, bei denen native Stärken auf einer definierten Rohstoffbasis erforderlich ist. Die Bio-Sorten von STÄRKINA sind für den pharmazeutischen Einsatz ausgewiesen, bei dem gleichbleibende Qualität und definierte Funktionalität entscheidend sind.
Funktionen & Vorteile
- Native Kartoffelstärke-Funktionalität für Pharmasysteme
- Definierte Rohstoffbasis und gleichbleibende Qualität
- Geeignet für ausgewählte pharmazeutische Anwendungen
- Unterstützt stärkebasierte Struktur und Verarbeitungsverhalten
- Bio-Sorte von STÄRKINA erhältlich
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Neutrale Geschmacksrichtung, Textur & Viskosität für herzhafte Speisen
Kartoffelstärken von AGRANA sorgen in herzhaften Gerichten für Textur, Viskosität und einen reinen Geschmack. Dank ihres hohen Quellvermögens und neutralen sensorischen Profils verleihen sie Suppen, Saucen, Dressings, Füllungen und Convenience-Gerichten Körper und Konsistenz, ohne dabei die Aromen der Rezeptur zu überdecken.
Funktionen & Vorteile
- Hohes Quellvermögen für Viskosität und geschmeidigen Körper
- Neutrales Geschmacksprofil, das Aromen unangetastet lässt
- Cremiges Mundgefühl mit guter Haftung und Löffelbarkeit
- Gleichbleibende Verdickung in Suppen, Saucen, Bratensaucen und Convenience-Gerichten
- Pflanzlicher Texturaufbau aus einem nachwachsenden Rohstoff
![Freundesgruppe isst Tacos und lacht gemeinsam an einem Tisch im Freien [no AI]](https://cdn.prod.website-files.com/690a64e4e086fc7e7a30737e/69903acd97934ec67be96a88_savory.avif)
Kartoffelstärken für jeden Einsatzbereich
Das Portfolio vereint STÄRKINA-Kartoffelstärken für Lebensmittel, Personal Care und pharmazeutische Anwendungen sowie COLLAMYL-Kartoffelstärke für Klebstoffe & Leime. Über Verdickung, Textur, Viskosität und saubere Verarbeitung hinweg ist jede Sorte auf eine bestimmte Anwendung abgestimmt
Von Backwaren und Convenience-Gerichten bis hin zu Eiscreme, Personal-Care-Produkten, Pharmazeutika, Klebstoffen und Leimen unterstützt AGRANA Kund:innen bei der Auswahl der Kartoffelstärkesorte, die den Prozess- und Qualitätsanforderungen entspricht.
COLLAMYL
Stärkesortiment für Papierbeschichtung, Kaschierung und verwandte Papieranwendungen
STÄRKINA für Lebensmittel & Getränke
Native Kartoffelstärken für Bindung, Verdickung und Backeigenschaften
STÄRKINA NATURAL
Natürliche Kartoffelstärke für verbessertes Aussehen der Haut und Adsorption in Personal Care
Finden Sie gemeinsam mit unseren Expert:innen das für Sie passende Kartoffelstärkeprodukt
Die Stärkeexpert:innen von AGRANA stimmen Kartoffelstärken auf spezifische Anwendungs- und Verarbeitungsanforderungen ab: von der Textur in Backwaren und der Viskosität in Convenience-Gerichten bis hin zur Cremigkeit von Eiscreme, pharmazeutischer Funktionalität und dem Verhalten von Klebstoffen und Leimen.
