Gelierzucker
Gelierzucker für Selbstgemachtes, schnell und einfach
Unser Gelierzucker-Sortiment ist die klassische Wahl für die Zubereitung von süßen, fruchtigen Konfitüren, Gelees und Eingemachtem. Die sorgfältig abgestimmte Mischung aus Zucker, Pektin sowie Zitronen- und Sorbinsäure sorgt für eine einfache Zubereitung, eine zuverlässige Gelierung und gleichbleibende Ergebnisse.
Je nach Verhältnis von Fruchtanteil und Zucker (1:1, 2:1 oder 3:1) unterscheiden sich die Endergebnisse in Süße und Fruchtintensität. Mit Gelierzucker im Verhältnis 1:1 entstehen klassische süße Konfitüren, während die Verhältnisse 2:1 und 3:1 zu feineren, leichteren und fruchtigeren Konfitüren, Eingemachtem und Gelees führen.
Der Gelierzucker unserer bekannten Marke Wiener Zucker wird aus österreichischen Zuckerrüben hergestellt und ist garantiert gentechnikfrei.
Wesentliche Vorteile
- Einfache Zubereitung dank einer ausgewogenen Mischung aus Zucker, Pektin und Zitronen- und Sorbinsäure
- Sorgt für eine zuverlässige Gelierung und eine gleichbleibend gute Konsistenz von Konfitüren und Marmeladen.
- Ausgewogenes Frucht- und Süßeprofil für fruchtige Konfitüren, Marmeladen und Gelees
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Bei Fruchtzubereitungen trägt Gelierzucker zu einem klaren Fruchtprofil mit einer stabilen Textur und einer ausgewogenen Süße bei. Die vordefinierte Kombination aus Zucker, Pektin und Säure unterstützt einen zuverlässigeren Kochvorgang.
In Gelees unterstützt Gelierzucker die charakteristische, löffelbare Textur und den klaren Zitrusfruchtcharakter, die im Endprodukt erwartet werden.
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Gelierzucker eignet sich außerdem für Dessertanwendungen wie Fruchtgarnierungen, Fruchtschichten und Fruchtspiegel auf Torten, Käsekuchen und Löffeldesserts. Er trägt zu einer glänzenden, stabilen Fruchtschicht mit ansprechender Textur und ausgewogener Süße bei.
Produktpalette
Wir sind in Österreich, Ungarn, Rumänien, Tschechien, der Slowakei, Bulgarien und Slowenien tätig. Die Verfügbarkeit einzelner Produkte kann je nach Land und lokalen Vorschriften variieren. Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen.
Verpackungsoptionen
Wir bieten weltweit ein breites Sortiment an Produkten und Verpackungsformaten. Die Verfügbarkeit kann je nach Markt und den dort geltenden Anforderungen variieren. Bitte kontaktieren Sie uns, um mehr über das in Ihrer Region verfügbare Angebot zu erfahren.